Agricoltour 2014 David Landini Az. Agr. Tenimenti Angelini Val di Suga Bertani Domains - Montalcino
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David Landini - Az. Agr. Tenimenti Angelini Val di Suga Bertani Domains - Montalcino

«Oggi c’è bisogno della capacità di saper interpretare una professione. L’approccio agricolo è cambiato perché siamo partiti da un’Agricoltura del “sentito dire” e siamo arrivati ad aziende tecniche con personale altamente qualificato».

David Landini, Agronomo e Responsabile dell’unità operativa Tenimenti Angelini Val di Suga Bertani Domains a Montalcino non usa mezzi termini.

Per lui, che ha avuto l’opportunità di fare diverse esperienze professionali in ambiti viticoli importanti, «il ruolo dell’Agricoltore è sempre più quello di un manager che fa budget e pianifica il lavoro e le attività. Un buon tecnico è una persona che ha fatto un percorso professionale».

Val di Suga è la tenuta montalcinese del Gruppo, luogo in cui nascono i vini della denominazione più prestigiosa: il Brunello di Montalcino.

La proprietà si estende su una superficie complessiva di 120 ettari di cui 55 impiantati a Sangiovese. La caratteristica che rende unica questa Tenuta rispetto alle altre della zona è quella di avere le vigne situate su tre diversi versanti della collina montalcinese: a nord il vigneto di Val di Suga, che si sviluppa tutto intorno alla cantina e comprende la nota Vigna del Lago; a sud-ovest il vigneto di San Polo, l’impianto più giovane che gode di una posizione di assoluto riguardo e a sud-est la vigna Spuntali dalla quale nasce il nostro famoso Cru.

La possibilità di utilizzare le uve provenienti dalle tre zone, molto diverse tra loro per tipo di terreno ed esposizione, permette alla Cantina Val di Suga di produrre vini armoniosi e di grande equilibrio, dove si ritrovano tutte le migliori caratteristiche di questo territorio. «Siamo a Montalcino – conferma Landini – e, quindi, dobbiamo realizzare un Brunello eccezionale attraverso gli strumenti che la tecnica e l’innovazione ci mettono a disposizione. Un buon vigneto, una buona gestione antiparassitaria, un uso sostenibile dell’ambiente. In cantina dobbiamo essere puliti al massimo ma rispettosi della tradizione, senza operazioni o effetti speciali».

Già, perché a Montalcino l’aspetto della tradizione rimane ancora uno dei principali da salvaguardare e tutelare. «Quello che cerchiamo di fare – spiega Landini – è migliorare le operazioni in Cantina, migliorare la qualità delle uve, la rapidità di alcuni procedimenti. In campagna, il giusto defogliamento e l’utilizzo di macchine veloci, portano ad avere produzioni organiche che guardano al biologico».

Una via in cui Landini crede molto, «non per tutta la produzione dell’Azienda. L’Agricoltura di precisione ci consente di avere un equilibrio maggiore sul vigneto, con un prodotto di maggiore qualità e un minor dispendio di risorse e un’ottimizzazione dei costi».

Innovazione e ricerca applicate alla tradizione.

Su questo filone il Gruppo Bertani ha deciso di investire con la creazione di un’accademia per veicolare le buone pratiche in Agricoltura e un’attenzione all’ambiente e all’ecosostenibilità. Infine l’attenzione per il paesaggio.

«Il paesaggio è un valore aggiunto perché non abbiamo bisogno di stravolgerlo. È un elemento che qualifica».

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