Agricoltour 2014 - 23 giugno - Francesco Caselli – Agronomo Castello di Gabbiano – Mercatale, Val di Pesa (Firenze)
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Francesco Caselli – Agronomo Castello di Gabbiano – Mercatale, Val di Pesa (Firenze)

Quando Francesco Caselli ci apre le porte del suo mondo, il Castello di Gabbiano, gli s’illuminano gli occhi e non per il sole che splende su questo angolo di Toscana da sogno, ma per l’orgoglio di poter far conoscere a tutti le terre che ogni giorno solca e lavora.

Il Castello di Gabbiano, nelle colline del Chianti Classico fiorentino, è un esempio di come l’Agricoltura può sostenere un territorio e di come l’Agricoltore è davvero il più grande lavoro sulla Terra, che poi viene visitata ogni anno da migliaia di turisti e appassionati che attraverso le visite in cantina, o i soggiorni nel relais, riescono per un attimo a vivere questa splendida realtà. «Io mi sono impegnato a fare qualità in Agricoltura – dice Francesco Caselli che è il responsabile agronomico dell’Azienda – e per farlo ho cercato di mettere in pratica quello che per me è il concetto di Agricoltura moderna, cioè qualcosa che fa bene a chi la pratica, perché per me stare a contatto con i campi e la natura, veder nascere i frutti del duro lavoro, rappresenta la vita».

Francesco Caselli è nato in queste zone. «Io sono Agricoltore da sempre – spiega – e dopo la laurea in agraria ho cercato di mettermi al servizio dell’ambiente attraverso un approccio ragionato con la terra, cosa che sto continuando a mettere in pratica a Castello di Gabbiano attraverso la tecnologia, che sicuramente ci dà una grande mano per aumentare l’efficacia dei trattamenti in equilibrio con le reali necessità che si presentano giorno per giorno».

Tra i limiti di questo lavoro, che emoziona ogni giorno Caselli, c’è la burocrazia purtroppo. «Il lavoro d’ufficio toglie tempo a quello che possiamo dedicare al campo – continua l’Agronomo dell’Azienda – infatti, quello che frena la maggior parte delle imprese agricole oggi è proprio l’impegno, troppo eccessivo e in certi casi ridondante, che dobbiamo impiegare nelle carte».

Un consiglio che darebbe al Ministro dell’Agricoltura?

«Senza dubbio quello di puntare sui giovani – dice ancora Caselli – perché questo è un settore che crea posti di lavoro, al contempo è un comparto che richiede preparazione, persone che sappiano non solo gestire la terra, ma una vera e propria impresa».

E l’Agricoltura del futuro come dovrà essere?

«Sarà un’Agricoltura sempre più basata sulla consapevolezza che è un mestiere duro e che ha bisogno di professionalità spiccata, oltre che di passione».

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